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Le gingembre en poudre est une épice chaude et légèrement citronnée, très appréciée pour relever les plats sucrés et salés. Pratique à utiliser, il s'intègre facilement dans de nombreuses préparations culinaires et infusions.
👉 En cuisine : il est parfait dans les plats asiatiques, les currys, les soupes, les marinades, mais aussi les pâtisseries, compotes ou boissons chaudes.
👉 En infusion : ajoutez une demi-cuillère à café dans une tasse d’eau chaude. Laissez infuser 5 à 10 minutes. Il peut être mélangé avec du citron, du miel ou d’autres plantes comme la cannelle ou le curcuma.
💡 Astuce : pour un thé maison énergisant, combinez gingembre, citron et miel dans de l’eau chaude.
Conservation : à conserver dans un endroit sec, frais, à l’abri de la lumière, dans un contenant hermétique.